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作為北方人來說,吃砂鍋時的最佳搭配就是汽水無疑!
砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料,相對平衡的環(huán)境溫度,有利于水分子與食物的相互滲透,這種相互滲透的時間維持得越長,鮮香成分溢出的越多,煨出的湯的滋味就越鮮醇,被煨食品的質地就越酥爛。
不管是砂鍋雞、砂鍋魚頭、砂鍋豆腐、砂鍋海鮮……
在寒冷的冬天吃上一口,一股濃濃的香味混著暖意從口腔順著氣管直達胃里。
一個字,爽!
而汽水的選擇也是有講究的:
有原味和橙子兩種口味,此外還有女士嘉賓等衍生產(chǎn)品,原產(chǎn)于青海,氣體含量較可樂、雪碧等較低,喝完不易打嗝脹氣,實乃搭配砂鍋第一選擇!
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