大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于淄博月租卡申請(qǐng)電話的問題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹淄博月租卡申請(qǐng)電話的解答，讓我們一起看看吧。

賣豬頭肉的利潤(rùn)大嗎？

說到煮豬頭肉，本人有三十余年的煮制經(jīng)驗(yàn)和歷史，曾教出不少徒弟，我可負(fù)責(zé)任地告訴大家，豬頭肉利潤(rùn)空間很大，但你要有技術(shù)，包括前期處理豬頭，再是煮制上色，配制料包等等，豬頭肉人人喜歡，大眾食品，只要把口味做好了，再加上干凈衛(wèi)生，把品質(zhì)做到極限，價(jià)格自然上去了，利潤(rùn)很大的，我是把德州扒雞的秘方加以演變，豬頭肉透骨透香，同扒雞一道為鎮(zhèn)店特色，再加上自已獨(dú)到的熏制，很受食者歡迎。無論做什么要做就要做最好的，不愁沒錢掙。就寫到這里吧

豬頭肉在60后和70后心中，都有著特別高的地位。因?yàn)樨i頭肉在小時(shí)候，是只有過年才能吃上的美味。所以現(xiàn)在購(gòu)買豬頭肉的主力，基本都是四五十歲的中年人居多。

那時(shí)候臨近過年的時(shí)候，幾乎家家戶戶都會(huì)買上一個(gè)大豬頭，在院子里用瀝青燒化了糊在豬頭上拔毛，這時(shí)候空氣里開始彌漫著燎豬毛，那特有的味道，當(dāng)時(shí)一聞到這個(gè)味道，就知道要過年了!所以直到現(xiàn)在我都特別喜歡吃豬頭肉，而且每周必吃一次！

豬頭肉的利潤(rùn)有多大

我家門口就有一個(gè)，開了二十多年的熟食店，店主叫老王。老王賣豬頭肉真的有些年頭了，現(xiàn)在年近70了，還和老伴及小兒子經(jīng)營(yíng)熟食店。

老王結(jié)了兩次婚，有四個(gè)孩子，老家是河南的。現(xiàn)在他的四個(gè)兒女都已經(jīng)在我們這座城市定居，而且其中三個(gè)都做熟食生意，全部都有房有車！那么大家覺得豬頭肉的利潤(rùn)如何呢？

做一個(gè)生意掙不掙錢，應(yīng)該從這幾方面來看:

1. 原材料的進(jìn)貨成本

• 豬頭肉的進(jìn)貨成本，以前豬肉便宜的時(shí)候，生豬頭和下貨的進(jìn)貨成本比較低，因?yàn)槎际莾銎?。一般就是豬肉價(jià)格的三分之一，現(xiàn)在也是如此。也就是說現(xiàn)在生豬頭的進(jìn)價(jià)一般在7、8塊錢左右一斤。
• 如果長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)的，用貨量大的?；緩睦鋷爝M(jìn)，價(jià)格可能還會(huì)更加便宜。因?yàn)楹芏鄧?guó)家并不吃豬下貨，所以進(jìn)口的會(huì)更加便宜。

• 豬頭肉的加工店，一般不需要太大的地方，所以房租和攤位費(fèi)也相對(duì)不高。一般十幾二十平就可以經(jīng)營(yíng)，甚至更小。
• 豬頭肉的生的加工成成品的出肉率，這個(gè)一般生豬頭一斤可以最低出七兩以上。如果添加其它東西，可能會(huì)更高。
• 其它費(fèi)用。加工豬頭肉的店一般屬于比較小的，基本就是個(gè)煤氣和水電錢，這個(gè)分?jǐn)偟截i頭肉上可以說是“寥寥無幾”。而且一鍋烀豬頭肉的老湯，可以一直沿用下去，越長(zhǎng)味道越好。

• 豬頭肉在我們這里現(xiàn)在一般最低售價(jià)二十，基本都在二十五到三十五之間。因?yàn)?span style="font-weight: bold;">品牌和口味的不同，大品牌味道好價(jià)格自然就高。
• 那么按一斤生豬頭8塊錢計(jì)算，一斤熟豬頭肉的成本（8*（1+0.7）+房租+費(fèi)用）=15左右。那么按最低售價(jià)一斤豬頭肉的利潤(rùn)在5塊錢左右?；?span style="font-weight: bold;">一個(gè)熟食店一天可以百八十斤豬頭肉，也就是四五百塊錢，加上其它其它如豬蹄、豬大腸、口條等這些。那么一個(gè)豬頭肉攤位，一天如果賣三十斤左右的豬頭肉加其它熟食，基本收入就相當(dāng)可觀的。因?yàn)樨i頭肉的耳朵、口條這些可以分開賣的，價(jià)錢更高。
  
  
  
• 豬頭肉的銷售旺季，每年都有那么幾次，這些天的銷售量及價(jià)格會(huì)更高。所以做豬頭肉生意，是一項(xiàng)“穩(wěn)賺不賠”的生意?？梢哉f利潤(rùn)是相當(dāng)高的！

熟食店的生意現(xiàn)在都是不錯(cuò)的，豬頭肉基本都是其中的一項(xiàng)，一般雞、牛、下貨這些熟食店都有經(jīng)營(yíng)的，所以只要干凈、衛(wèi)生、口味好！沒有一個(gè)熟食店會(huì)賠錢的，哪一個(gè)都會(huì)賺的“盆滿缽滿”的！所以豬頭肉的利潤(rùn)還是很可觀的！

豬頭肉的利潤(rùn)還是挺高的，我今天剛買了半個(gè)豬頭，2斤，52元，舌頭和耳朵另賣，算下來一個(gè)豬頭上的肉除舌頭和耳朵可以賣104元，兩個(gè)耳朵算一斤，舌頭6兩，舌頭耳朵都算30元一斤，就是48元。合計(jì)一個(gè)豬頭可以賣152元。這個(gè)毛豬頭算12斤，6元一斤，72元，毛利潤(rùn)80元，燉熟了需要成本10元，純利潤(rùn)可達(dá)70元。一天賣10—20個(gè)豬頭，一天的收入至少700元。可以吧！

利潤(rùn)大，以前在深圳做進(jìn)出口的時(shí)候，我們老家一個(gè)朋友讓我?guī)兔栠^進(jìn)口豬頭，也向國(guó)外詢過價(jià)，我還納悶，你要那么多豬頭干什么？因?yàn)橐话阋粋€(gè)貨柜進(jìn)來就是16噸或者20多噸。這個(gè)大哥告訴我，他一天的鹵制量是一噸。。。。

那么豬頭肉的利潤(rùn)有多大呢？我們以現(xiàn)在行情價(jià)來說。

現(xiàn)在的豬頭價(jià)格大約在8000元/噸，合4元/斤。當(dāng)然，要那個(gè)廠分帶不帶耳，帶不帶口條等等，價(jià)格略有浮動(dòng)。

去骨豬臉肉40斤/箱應(yīng)該在7.3元/斤的樣子。

那么我們?cè)谑袌?chǎng)上常買的價(jià)格是多少呢？好點(diǎn)的店大約25-30元/斤。小地方可能18元/斤。

我們粗略計(jì)算就可以得知，如果自己鹵制豬頭肉賣，那么毛利潤(rùn)超過60%，如果大批量制作會(huì)更高。

尤其是大批量制作，向外批發(fā)，因?yàn)檎i頭并不只有豬頭肉，耳朵、口條、拱嘴，價(jià)格都比豬頭肉要高，所以利潤(rùn)還是相當(dāng)大的。

最近看到網(wǎng)上很多分享做熟食的說做熟食一年能掙幾十萬，我們村一個(gè)專門賣豬頭肉的個(gè)體戶，包括豬頭肉、豬大腸、豬肝、豬蹄等，一天能賣1500元左右的豬頭肉，一個(gè)月銷售額三四萬，純利潤(rùn)大約2萬元。到底豬頭肉利潤(rùn)有多少，我親自跑到他家見證了一下，豬頭肉的鹵制過程，并且算了一筆賬。

3斤4兩的豬頭核桃肉，成本15元一斤，總價(jià)51元，經(jīng)過冷水下鍋，焯水后鹵制60分鐘，浸泡30分鐘，處理后上稱稱量還剩余2.58斤，鹵制好的豬頭肉出售大約45一斤，銷售毛利潤(rùn)為116元，減去鹵制過程中消耗的煤氣、蔥姜、香料等調(diào)料費(fèi)用，大約10塊錢，除去生豬頭肉成本，最終純利潤(rùn)為56元，那么相當(dāng)于一斤豬頭肉凈利潤(rùn)為16元。

看到這里，可能很多朋友認(rèn)為豬頭肉的利潤(rùn)太高了，接近50%，但是我又走訪了我們縣城做鹵味的十幾家店鋪，其中一位比較實(shí)在的老板跟我道出了現(xiàn)在做豬頭肉等鹵味的難處，他說這條街上看似十多家店鋪，其中只有3家是盈利的，其余幾家今年算是陪玩，不能說賠很多錢，但是起碼是不賺錢。

做豬頭肉等熟食的艱辛，只有做的人才能體會(huì)，并不像想象中的那么暴利

這位大哥分享了他做熟食的經(jīng)歷，其實(shí)熟食現(xiàn)在真的很難做。

第一就是累。干熟食的話累，真的很累，每天你都沒有閑著的時(shí)候，如果說你想省事，進(jìn)別人的原材料，鹵好的豬頭肉回來賣，那很簡(jiǎn)單，輕松倒是輕松一些，但是利潤(rùn)很小，不到10%。所以想要做豬頭肉賺錢，每一個(gè)工序都要自己處理，從拔毛去到去清洗再到一步步的鹵制，真是靠體力換的利潤(rùn)。

第二就是競(jìng)爭(zhēng)壓力大。你可以隨便去看，不管是街邊還是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，隨便一個(gè)地方有10多家做熟食的，那么多人在做，競(jìng)爭(zhēng)特別激烈，這只是同行的壓力。只是一方面，大品牌的碾壓越來越多。熟食品牌特別多，這里就不一一列舉了，這些大品牌碾壓小店鋪為什么這么厲害？

因?yàn)槟氵M(jìn)貨一次進(jìn)個(gè)幾十斤，多了幾百斤，大品牌商家一進(jìn)貨都是幾噸，進(jìn)貨成本是不一樣的，大商家把食材成本壓縮的特別低，而且中央廚房加工往下面門店配送，這個(gè)成本又可以把你碾壓一部分。你的成本是靠自己的辛苦換來的，拿貨價(jià)格要比大品牌高三分之一以上，而利潤(rùn)最高能達(dá)到50%，但是多數(shù)都維持在20-30%左右，你要考慮原材料漲價(jià)、做出來后銷售不掉的浪費(fèi)情況。

另外廣大消費(fèi)者要注意，現(xiàn)在一些豬頭肉等熟食購(gòu)買，一定要選擇良心企業(yè)或者攤位，因?yàn)辂u味食品中為了滿足現(xiàn)代人的口感加入了大量的食品添加劑，還是要選擇以前最原始的味道，既靠譜又安全。

所以說，做豬頭肉等熟食，沒有大家想的那么簡(jiǎn)單，剛開始做還要交學(xué)費(fèi)，并不是上來就能成手，還要慢慢摸索味道，調(diào)整口感，適合本地人口味。想要在眾多熟食店中脫穎而出，首先要親歷親為，能夠吃得苦中苦，把食品鏈成本降低。其次，要摸索出自己店鋪的風(fēng)味，這也是最重要的，有口碑才會(huì)有銷量。最后，還要有堅(jiān)持下去的決心，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來越大，保持初心，不能為了蠅頭小利而添加大量添加劑，雖然有些是合法，但是你能過了心里這道關(guān)嗎？

豬業(yè)前沿，新三農(nóng)人，立足養(yǎng)殖，服務(wù)三農(nóng)，揭露農(nóng)村生活真相，喜歡的朋友點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注，關(guān)于你們村豬頭肉等鹵味賣的怎么樣？

到此，以上就是小編對(duì)于淄博月租卡申請(qǐng)電話的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于淄博月租卡申請(qǐng)電話的1點(diǎn)解答對(duì)大家有用。