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巴中特色美食推薦
1、長(zhǎng)赤麻餅
長(zhǎng)赤麻餅,又名空殼子麻餅,是四川省巴中市南江縣的特色小吃。長(zhǎng)赤麻餅選料精細(xì),做工講究,主要制作原料有糯米、麥芽、面粉、紅糖、白糖、芝麻、香油等。成品色澤橙黃,皮薄酥脆,吃起來味道可口,帶有芝麻香味。
2、巴中串串
巴中串串是四川省巴中市的著名特色小吃。該小吃選取各種食材,切成小塊,用干凈的竹簽穿起來,然后放入用多種香料熬成的老湯里煮熟,再放到根據(jù)自己口味調(diào)制的調(diào)料里,吃起來味道非常爽口。巴中串串集麻、辣、鮮、香于一體,是巴中人最喜愛的小吃之一。
3、通江板橋麻花
通江板橋麻花,是四川省巴中市通江縣的著名特色小吃。麻花主要制作原料有精面粉、化豬油、飴糖、小蘇打、花生油、白糖等。該小吃是一種炸制品,色澤棕黃,質(zhì)地酥脆,吃起來口感松軟,油香濃郁,香甜可口。
4、巴中罐罐飯
巴中罐罐飯,是四川省巴中市的著名特色小吃之一。做法是將米淘洗干凈,放入砂罐,放上適量的水,蓋上罐蓋,把飯悶到半熟的時(shí)候加豬肉、辣椒、玉米、火腿、蓮葉或者三鮮料等,煮到飯熟即可。吃的時(shí)候,配上泡菜、豆瓣等,別有風(fēng)味。
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