大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于盼盼400電話的問題，于是小編就整理了1個相關(guān)介紹盼盼400電話的解答，讓我們一起看看吧。

豬油怎么做？

如果你買的是板油，就是說介于肉片跟瘦肉之間的那層肥肉，那你買回來要先洗凈，控干水

然后把豬皮剔下，切掉瘦肉，只留下肥肉，肥肉切成小片，這樣更快出油。

如果你買的是膘油，就是豬肚子里的純肥油，那么洗凈之后直接切小塊就可以了。

炒鍋加水，放入膘油或者肥肉片，加姜片，大蔥，轉(zhuǎn)小火慢慢熬

等到一部分肉片熬出油了，火再轉(zhuǎn)小一點，免的焦了，一邊還有用干燥的勺子把豬油渣翻動一下，讓它們受熱更均勻

等所有的豬油渣都變成金黃色了，那就說明里面的油脂差不多都被熬出來了，關(guān)火，撈掉豬油渣，等油稍微冷卻一點裝罐就好了。適當放入鹽和花椒！更能長時間存放！[贊][贊][贊][贊][贊][贊]

雖然現(xiàn)在人們的生活水平越來越好，但現(xiàn)在做出來的飯菜卻沒有以前的好吃，就比如以前炒菜都是用到的豬油，而現(xiàn)在炒菜都是用的食用油，吃過豬油炒菜的朋友相信都知道這兩者的差別，尤其是用豬油炒的青菜和用食用油炒的青菜完全是兩個味道，雖然說現(xiàn)在很少人會熬制豬油了，但還是有部分人非常懷念豬油的味道。

所以就去市場上買了豬板油回來準備自己熬制，但是很多人在熬制的時候都會遇到同樣一個問題，那就是熬制出來的豬油不僅顏色不白，而且不香還有股焦糊，這種豬油雖然能吃，但是非常影響口感，所以今天小編就給大家分享下一個熬制豬油的好方法，熬豬油時，下鍋前這一步很重要！我一直做錯，難怪豬油不白還不香。

準備的食材：豬板油，清水。

制作方法：

首先將豬板油買回來肯定是要用清水沖洗干凈表面的臟東西，接著先不要著急下鍋，把清洗干凈的豬板油切成幾大塊放到冰箱的冷凍室里面，大概冰凍2個小時即可，然后把冰凍好的豬板油切成小塊，放到鍋中進行熬制，這也就是下鍋前非常重要的一步，這樣才能夠讓豬油熬制出來又白又香，并且還比較方便切開，因為剛買回來的新鮮豬板油表面油膩膩的，一刀切下去容易在砧板上跑來跑去。

接著把豬油下鍋后，倒入適量的清水，因為冰凍了豬油里面是含有水分的，所以這個時候并不用放太多的清水，因為豬板油在溶解的時候也會產(chǎn)生水分，加入了清水熬制的豬油比不加清水的熬制的豬油要好上很多，這也是讓豬油變白沒有焦糊味的方法哦！加入清水后先不要著急的翻動，蓋上鍋蓋大火燉煮5分鐘，這樣鍋中的豬板油就會開始慢慢的變小，并且周圍也開始滲透出豬油來。

大概等到豬油體積少了三分之一的時候，就可以不用蓋上鍋蓋，直接用鍋鏟輕輕的翻動豬板油，并且火力也要轉(zhuǎn)成小火，等到鍋中的板油變成油渣的時候，就可以停止翻動了，關(guān)火將鍋中的豬油倒入一個耐高溫的盆中，接著把剩余在鍋中的油渣用鍋鏟翻炒幾下，還可以用鍋鏟的背部壓一下油渣，這樣里面的豬油才能夠完全的出來，最后將冷卻的豬油用過濾網(wǎng)過濾下，這樣就能夠得到潔白無瑕的豬油了。

要是擔心在存放的時候變質(zhì)的話，還可以在豬油當中加入適量的食鹽，這樣就能夠很好的防止豬油變質(zhì)了，而且剩余的油渣不管是炒菜吃，還是放到面條里面吃都是一種不可多得的美味，以上就是熬豬油的方法，你學會了嗎？

水熬發(fā)

主料：豬板油

豬板油切塊，兩厘米見方，放入水中豬油跟水的比例1：0.5大火燒開，小火慢慢熬制，水沒了油也就慢慢的出來了，直到油炸干，板油變金黃即可過濾，這樣做出來的板油放晾后顏色潔白，香氣四溢

很高興回答你的問題，但你表述的不清晰，應該是豬油怎么熬的又白又香吧！這比較簡單了，下面我來介紹一下制作流程，大家參考參考一下吧！

1.肥豬肉買回來后，洗凈，切成拇指大小塊。

2.鍋炙火上，加入清水沸騰后，將切好的肥豬肉塊在鍋中去氽一下，然后撈起備用。

3.鍋中加入少量色拉酒或者花生油，倒入氽水的肥豬肉塊，用中火翻抄一下，水干后轉(zhuǎn)小火，慢慢細熬，并不時的翻動油塊，讓其受熱均勻，避免有糊味。

4.當油塊兩面變得金黃并發(fā)硬時，關(guān)火，撈起油渣，瀝出油脂裝入密器（瓷器較好），冷卻后的豬油便是又白又香了。

5.豬油熬好后，可以適當加入食鹽或者白糖。待冷卻后，最好還是放入冰箱能保存的長久些。

6.油渣用廚房紙吸干油分，撒一些鹽，就可以吃了，咸香。如果炒空心菜，大白菜，娃娃菜，菜心都是蠻好吃的。

小貼士：

①：為了更好的增加香味，在煉制時可以加入姜片，蔥白，茴香，黃豆，待煉制完成后取出。

② ：煎肥豬肉時，不能有豬皮，否則油炸出來，小心灼傷。

豬油怎么做？

一說起豬油，我就想起了小時候，母親為我做的各種用豬油制作的美食，也就是靠吃豬油，一路走過來，長大成人的，因為生活在農(nóng)村，家庭條件有限，很少吃菜籽油，但對于吃豬油，那可是應有盡有。

家里每年都要殺年豬，那可是來年一年的葷食，也正是這種生話讓我對豬油結(jié)下了深厚的情緣。雖然現(xiàn)在很少人會熬制豬油，吃豬油了，但對于我來說，還是非常懷念兒時的味道。

熬制豬油的好壞，首先從原材料就要把關(guān)好，必須選最新鮮的豬板油，這是決定熬制的豬油顏色和味道的關(guān)鍵。

我先介紹一下在農(nóng)村，我母親是如何制作豬油的，將殺好的年豬豬板油晾涼，在其表面抹上一層鹽，象腌制臘肉一樣，鹽要在豬板油上抹勻，抹到位。再把豬板油卷起來，特別注意的是要裹緊，不要有縫隙，這樣不會讓空氣進入，裹好之后用棕葉一條一條地系緊，再掛在陰涼干燥處放置一個月后就可以吃了，吃多少切多少，切成小顆粒放鍋內(nèi)一煎，那個豬油的香味就撲面而來，用這樣的豬油炒菜還不用放鹽，豬油已自帶咸味。

還有一個方法是將豬邊油切成小顆粒，加入食鹽，食腌制臘肉一樣，拌勻，放入洗凈的壇子里，封草加蓋，一個月后即可拿出來煎制食用。

現(xiàn)在我們的制作方法是將買來的新鮮豬邊油洗凈，最好是放在冷凍室凍上二個小時，這樣熬制的豬油又白又香，凍了之后的豬邊油很好切。切成小顆粒，放入鍋內(nèi)，加入少量水，加了清水熬制的豬油沒有焦糊味。加入少量花椒、姜片，加花椒、姜片的目的是去除腥味。大火燒開，小火慢慢熬制。待豬邊油慢慢變小，顏色慢慢變黃，中間翻動幾次，以免粘鍋，待豬邊油體積比下鍋時小三分之一時，要慢慢不停地翻地，以免熬糊，等到板油變成油渣時，關(guān)火，將濾勺放在不銹鋼盆上，把油倒入盆里，油渣繼續(xù)放回鍋內(nèi)，開小火慢煎，同時用鍋鏟背壓一壓，使油完全煎出來，再把油濾入盆里。

最后靜置冷卻，冷卻后的豬油潔白，帶著一股香味，放在常溫下，陰涼干煤氣處保存，這樣熬制出的豬油放一年都不會變質(zhì)，也沒有哈喇味。

這就是怎么熬豬油的方法，有興趣的朋友可以到我發(fā)表的視頻里去觀看，里面就有怎么制作豬油的視頻，謝謝觀看，歡迎點許評。

到此，以上就是小編對于盼盼400電話的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于盼盼400電話的1點解答對大家有用。